אוכמניות, יוגורט ולימון מיני כיכרות. מצרכים: לציפוי – 2 כפות חמאה קרה ללא מלח 2 כפות קמח לכל מטרה 3/four כוס פיסטוק טחון half כוס סוכר 1 כפית אבקת קינמון half כפית אגוז מוסקט טחון למיני כיכרות- 1/four כוס + four כפות ללא מלח חמאה 1 ו-1/four כוס סוכר קיק 1 ביצה 1 כפית תמצית וניל גרידה ומיץ אם 1 לימון 2 כפות מים 1 כוס יוגורט סמיך 2 ו- 1/four כוס קמח לכל מטרה 2 כפיות אבקת אפייה half כפית סודה לשתייה 1/ four כפיות מלח 1 ו-1/2 כוסות אוכמניות גדושות שיטה: מחממים את התנור ל-180C. חמאה 2 תבניות אפייה מיני כיכרות. רק חמאה 11 רווחים. לציפוי פשוט מערבבים את כל החומרים בקערה. השתמשו במזלג להכנת תערובת פירורית. שמור בצד. להכנת הכיכרות- בקערה גדולה מוסיפים את החמאה וטורפים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הסוכר, הביצה, הווניל, הקליפה והמיץ, המים וטורפים שוב. מוסיפים את היוגורט ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מנפים פנימה את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח. מקפלים בעזרת מרית. לבסוף מוסיפים את האוכמניות ומקפלים עד לקבלת תערובת אחידה. כעת השתמשו בכף גלידה כדי למלא את המגשים. מפזרים את הציפוי באופן שווה על החלק העליון. אופים במשך 30-32 דקות. או עד שקיסם יוצא נקי. תהנו:)) מתכון מאת – מרסי גולדמן.
