בוא נדבר זעתר. זעתר הוא עשב פלסטיני אהוב. זוהי תערובת מסורתית המכילה עלי זעתר מיובשים, שומשום קלוי, סומאק, מלח ושמן זית. הוא גדל פראי בהרים בין סלעים ושורד את מזג האוויר החם, ולכן משמש סמל להתנגדות וחיבור לפלסטינים ולמולדתם. . . זו התרומה שלי לשיתוף הפעולה החודשי של Fatayer Friday. יש בו אופים מוכשרים רבים שמשתתפים בו, אז ראה מה הם אפו על ידי עקוב אחר & fatayerfriday! . . בתמונה: זעתר מפרק לחמניות, מקלות זעתר, לבנה ותה נענע. . . זעתר לחם לפרק (בצק): ✏️שמן זית כתית מעולה, לשימון ✏️220 גרם מים, טמפרטורת החדר ✏️1 כפית סוכר ✏️2 גרם שמרים אינסטנט יבשים ✏️400 גרם קמח כוסמין ✏️30 גרם מלח 1 שמן זית ✏️ . תוספת: ✏️שמן זית ✏️זעתר . . שיטה: 📝מחממים תנור ל-200C/400F 📝 מערבבים מים, שמרים וסוכר. מערבבים היטב ונותנים לזה לשבת כדי להפעיל שמרים (תראו בועות) ***TM משתמשים: 1 min/37C/SP.2 📝מוסיפים קמח, שמן זית ומלח. ללוש. 📝מכסים ומניחים להתפחה של שעה 📝מברישים כמות נדיבה של שמן זית וזעתר ויוצרים את הצורה הרצויה. 📝לאפות 10-15 דקות. תהנה!
