התרומה השנייה שלי לחודש זה היא מהספר שבחרתי, ‘קנאפס’ וה…

התרומה השנייה שלי לחודש זה היא מהספר שבחרתי, ‘קאנפים’ והפעם בחרתי בקבבס טלה במרינדה מנטה עם טחינה וטבלת דבש! נתחי טלה נגיסים במרינדה בנענע, שום, לימון, דבש ושמן זית… כל כך יותר טעים וטעים במיוחד חם מחוץ למנגל בשמש של סוף השבוע! 🔥☀️👌 תודה כמו תמיד לג’ורג’יו whennonnocooks ודבי cookingwithoutanet על אירוח האתגר החודשי הזה. אף פעם לא מאוחר מדי להצטרף אם אתה רוצה להשתעשע עם ספרי מתכונים ישנים או חדשים! למרינדת הטלה: 350 גרם טלה רזה ללא עצמות, חתוך לקוביות של 2.5 ס”מ 30 גרם נענע, קצוצות דק 2 שיני שום, כתושות 1 כף דבש נוזלי 2 כפות מיץ לימון 2 כפות שמן זית 1 כפית מלח ½ כפית כף מלח חצי כפית פלפל שחור מרכיבים היטב כל חתיכה של מרינדה ומוסיפים לכל חתיכה מרכיב פלפל שחור ולערבב. מניחים למרינדה במקרר לפחות שעה לפני הצלייה. לטבילה: 2 כפות שומשום 2 כפיות דבש נוזלי מיץ מלימון 5 כפות טחינה 125 מ”ל יוגורט יווני Three כפות מים מלח ופלפל שחור 1. קולים זרעים במחבת יבשה על אש נמוכה עד שהם אגוזים וזהובים (בערך Three דקות). 2. מערבבים זרעים, דבש, לימון, טחינה, יוגורט ומים ומתבלים לפי הטעם. 3. מכסים ומכניסים למקרר ל-30 דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג.