מרק כרובית קלויה ועדשים קארי 🥣 מאת thevegansara ❇️מה אתה צריך: שמן ניטרלי, 1 half of ק”ג פרחי כרובית (חתוכים לחתיכות של 1 אינץ’), 2 כפיות אבקת כמון, 2 כפיות אבקת כוסברה, 2 כפיות אבקת קינמון, 1 כפיות /2 כפית אבקת כורכום, half of כפית פלפל שחור, 1/Eight כפית פלפל קאיין (לא חובה או להוסיף עוד לחום), ומלח ים, 1 בצל צהוב גדול קצוץ דק, 1 גזר גדול קצוץ דק, 1 גבעול סלרי קצוץ דק , Three שיני שום קצוצות, 1 כפית ג’ינג’ר מגורר, 2 כפות משחת קארי אדום, 1 ק”ג תפוחי אדמה אדומים בייבי חצויים, 1 כוס עדשים אדומות (נקו ושטפו), Three כוסות מרק ירקות, 2 כוסות מים, 1 כוס חלב קוקוס, 1 כף סירופ מייפל, מיץ מ-1/2 ליים. מנות 4-6 ✅מה עושים: 1️⃣ מניחים פרחי כרובית בקערת ערבוב גדולה, מטפטפים 2 כפיות שמן ניטרלי, מניחים בצד 2️⃣ בקערה קטנה מערבבים יחד את כל התבלינים עד וכולל פלפל קאיין ומלח 3️⃣ מוסיפים 1 כף תבלינים מערבבים לפרחים, מערבבים עד לציפוי. מניחים פרחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה וצולים בחום של 425 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות עד או עד שהשוליים מזהיבים ומתקרמלים (היפוך באמצע זמן הבישול) 4️⃣בזמן שהכרובית צולית, בתנור הולנדי גדול על חום בינוני, מצפים את תחתית הסיר עם שמן טבעי. כשהשמן מחומם, מוסיפים בצל, סלרי וגזר מטגנים 7-Eight דקות עד שהבצל מזהיב. 5️⃣הוסף משחת קארי אדום, ג’ינג’ר ושום לערבב כ-2 דקות עד לחימום ושילוב 6️⃣ הוסף מרק, מים, עדשים ותפוחי אדמה, ושארית תערובת התבלינים. מביאים לרתיחה ומבשלים עם מכסה מכוסה חלקית עד שתפוחי האדמה והעדשים רכים כ-20-25 דקות. אפשרות: השתמשו בבלנדר טבילה או העבירו בזהירות half of מרק מרק לבלנדר לקבלת עקביות חלקה יותר ולאחר מכן החזירו לסיר 7️⃣ הוסף חלב קוקוס, סירופ מייפל ומיץ ליים. מתקנים תיבול לפי הטעם. מבשלים עוד 5 דקות עד להתחממות עד 8️⃣ להגשה, מרק מצקת ומעל כרובית צלויות ועשבי תיבול טריים. תהנה! .
