סיפור ארוך אבל הבת שלי ואני עברנו לאחרונה לתזונה ללא גלוטן ל…

סיפור ארוך אבל הבת שלי ואני עברנו לאחרונה לתזונה נטולת גלוטן במשך Three חודשים לפחות אז היינו קצת יותר שקטים כאן כשאני מבינה מה אנחנו יכולים לאכול ומה לא! אחרי שלושה שבועות ואנחנו בסדר, הבעיות העיקריות תמיד היו לחם, פיצה ופסטה… הסיוט של כל איטלקי! 🙄 ניסינו כמה מותגי פסטה איטלקיים וחייבים לומר, התרשמנו עד כה. המועדפים שלנו כרגע הם garofalopastauk, pasta_rummo ו-leveneziane! באמת חושבים שהשלושה האלה ריסקו את זה! אני גם בר מזל שיש לי גורו ללא גלוטן של החברה הכי טובה glutenfree_with_nonna_jayne וכבר למדתי ממנה די הרבה בשנים האחרונות אבל חושב שאני אכניס אותה לחיוג מהיר עכשיו! 😝 חזרה למנת הפסטה הטעימה של היום… פן ללא גלוטן עם קורגטה וריקוטה, מותאם מעט ממתכון bbcgoodfood! מתכון👇(מגיש 2) מצרכים: 2 כפות שמן זית ½ שאלוט, קצוץ דק 2 קישואים, פרוסות דק 2 שיני שום, קצוצות דק 250 גרם פנה ללא גלוטן חופן בזיליקום טרי, קליפת לימון קצוצה 20 גרם פרמזן מגוררת, בתוספת פרמזן, מגישים (לא חובה) 20 גרם צנוברים, קלויים 120 גרם ריקוטה פתיתי צ’ילי מיובשים לקישוט (לא חובה) 1. מחממים את השמן במחבת גדולה. מבשלים את השאלוט והקישואים 6-Eight דקות עד שהם מתרככים. 2. כשהם רק מתחילים לצבוע מוסיפים את השום ומבשלים עוד 2 דקות. 3. מבשלים בינתיים את הפסטה לפי הוראות החבילה. מסננים, שומרים מעט מהמים. 4. מעבירים את הפסטה לתבנית הקישואים עם הבזיליקום, גרידת הלימון, הפרמזן, הצנוברים ומתבלים. 5. מנקדים את הריקוטה לפני ההגשה ומוסיפים תוספת של פתיתי פרמזן וצ’ילי (לא חובה).