סלט אוכמניות, קינואה ושקדים מעושנים זה טרי, תוסס ומלא טעם…

סלט אוכמניות, קינואה ושקדים מעושנים זה טרי, תוסס ומלא טעמים, מושלם בפני עצמו או כתוספת כף תמרי או רוטב סויה 2 כפיות פפריקה מעושנת 2 כפיות סירופ מייפל 120 גרם רוקט Three בצלים – פרוס דק 1 אבוקדו – מגולענים ופרוסים 2 מלפפונים בייבי או half רגיל – פרוס דק צרור נענע טרי (כ-15 גרם) – קצוצים דק 90 גרם אוכמניות טריות לרוטב: 90 גרם אוכמניות טריות four כפות שמן זית כתית מעולה 1 כף חומץ תפוחים 1 כף מיץ לימון 2 כפיות סירופ מייפל מלח ופלפל לפי הטעם מבשלים את הקינואה לפי הוראות החבילה. בינתיים מוסיפים למחבת את השקדים הקצוצים וגרעיני הדלעת יחד עם שמן הזית. מערבבים הכל יחד ומבשלים 2-Three דקות על אש בינונית עד שגרעיני הדלעת מתחילים לצוץ. מוסיפים פנימה את הפפריקה המעושנת, רוטב התמרי וסירופ המייפל ומערבבים היטב. מבשלים עוד 1-2 דקות עד שכל הנוזלים מתאדים. מעבירים את האגוזים והזרעים לצלחת מכסים בנייר אפייה ונותנים לו להתקרר לחלוטין. להכנת הרוטב פשוט מוסיפים את כל המרכיבים לבלנדר ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. טועמים ומתקנים במלח ופלפל. .