עוד אוכל שמש שמח עם PESCE SPADA ALLA GHIOTTA ☀️🐟, מנת דג חרב מדהימה טיפוסית בסיציליה ובאזור קלבריה באיטליה. רוטב העגבניות מועשר בבצל, אנשובי, צלפים, צנוברים, זיתים, צימוקים ושום, מושלם עם סטייק ה-bradleys.fish דג חרב ה”בשרני” שלנו! שישי שמח לכולם! מתכון (מגיש 4) Four סטייקי דג חרב Four כפות שמן זית Four אנשובי 1 בצל, חתוכים Four שיני שום, חתוכים 20 גרם אגוזי אורן 80 גרם זיתים ירוקים 30 גרם צלפים 400 גרם עגבניות דובדבן 20 גרם רייזין 1 עלים של פורסיליה, מלח טחון טחון. 1. מניחים מחבת גדולה עם שוליים גבוהים על אש בינונית-גבוהה. לאחר שחם מוסיפים את השמן, ואחריו את הבצל, השום והאנשובי ומאדים בעדינות עד שהם רכים והאנשובי נמס בשמן. 2. מוסיפים את הצנוברים והצלפים ומטגנים כדקה לקלוי קל של האגוזים. 3. מוסיפים את עגבניות השרי והצימוקים, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים 15 דקות.. מנמיכים את האש לנמוכה ומשאירים להתבשל בעדינות. 4. מתבלים את סטייקי דג החרב במלח ופלפל ומניחים מחבת גדולה נפרדת לטפלון על אש גבוהה. לאחר העישון, מוסיפים שפריץ שמן למחבת ומוסיפים את סטייקי דג החרב. 5. מבשלים 3-Four דקות, או עד לקבלת צבע זהוב יפה. הופכים בזהירות את הסטייקים ומטגנים עוד Three דקות. 6. מגישים מעל רוטב העגבניות עם זילוף של פטרוזיליה קצוצה.
Loving it😍
🙌🙌👏👏
@theworldisyourcookpot tipico della mia città di origine 😍😍😍😍😍 piatto stupendamente fotografato
Looks soooo flavorful 🔥🔥🔥
Mmm!!! Swordfish has come across my feed quite a lot. I’m going to take it as a sign to some really soon! This looks delicious !
Love the sound of this! Have a great weekend ahead ❤️❤️❤️
Beautiful xx
Looks so delicious anna
Very delicious 😋🙌❤️❤️❤️ The tomato sauce sounds fantastic 😍
Oh what a treat! Love swordfish! 😋😋
How delicious! 👏😍
Love PESCE SPADA! Delicious rich tomato sauce 🙌
The swordfish looks amazing 🤩
🔥🔥🔥😋
Yummy😍