עוף הדרים עם סלסת מנגו אבוקדו טרי! מרינדת עוף: *1 half קילו חזה עוף * 3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי * half כוס שמן זית * 1/Three כוס מיץ ליים סחוט טרי * 1 half כפית גרידת ליים * 2 כפות דבש * 1 כפית כמון * 2 half כפות רוטב סויה * 2 כפות שום טחון * half כוס כוסברה מנגו סלסת אבוקדו קצוצה: * 1 מנגו * 1 אבוקדו * 1/Four כוס בצל אדום חתוך לקוביות * 1/Four פלפל אדום קצוץ * 1 כף ג’לפנו קצוץ * מלח ופלפל טרי סדוק * חופן כוסברה קצוצה * מלח ופלפל לפי הטעם בואו נתחיל לבשל: * מרינדה: טורפים יחד את כל מרכיבי המרינדה בקערה בינונית: 3/Four כוס מיץ תפוזים, half כוס שמן זית, 1/Three כוס מיץ ליים, 1 כפית גרידת ליים, דבש, 1 כפית כל כמון, רוטב סויה, שום ו-1/Four כוס כוסברה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם (אני משתמש בכ-1 כפית מלח ו-1/Four כפית פלפל). יוצקים לתוך שקית גדולה ניתנת לסגירה חוזרת. * לקצץ את העוף משומן. דופקים את השדיים לעובי אחיד או פורסים לשניים כדי לקבל שדיים בגודל שווה ומניחים בשקית. מקררים לפחות 30 דקות, אני ממליץ להשרות במרינדה למשך 8-12 שעות. * מבשלים עוף: מחממים תנור ל-425. מניחים את העוף על נייר אפייה. אבק עוף עם כמון ופפריקה. אופים במשך 18 דקות. * מנגו סלסה: לזרוק את כל החומרים בקערה. מכניסים למקרר עד שמוכן לצלחת. מגישים מעל מצע של אורז ליים כוסברה ומטפטפים עוף עם עוד דבש בעת הציפוי! תהנה!!
