עוף מסאלה בסגנון דאבה. מרכיבים: 2 כפות רסק שום ג’ינג’ר 2 עגבניות גדולות קצוצות three צ’ילי ירוק חתוך half כף אבקת כורכום 1 כף אבקת צ’ילי קשמירי 1 ו-1/2 כף אבקת כוסברה 1 כף אבקת כמון 1 כף מלח 1 כף אבקת garam masala be50 GM half כפית אבקת פלפל לבן 1 ק”ג עוף עם עצמות 500 GM תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לחתיכות “2 6 ביצים מבושלות, קליפות 1/four כוס שמנת שיטה: בסיר גדול מוסיפים מעט שמן חרדל ושמן צמחי. כשהוא חם מוסיפים את משחת השום הג’ינג’ר ומאדים כמה שניות. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה מאוד. מוסיפים את העגבניות ומאדים three דקות. מוסיפים את הצ’ילי יחד עם כל התבלינים הטחונים ומקפיצים. מכסים את הלהבה לאט, מכסים במכסה ונותנים לזה להתבשל במשך 20 דקות, פותחים את המכסה כדי להקפיץ מדי פעם, עד שהעגבניות נמסות. מכבים את הלהבה ומערבבים פנימה את היוגורט המוקצף. מדליקים את הלהבה וממשיכים לערבב. מוסיפים את העוף יחד עם 1 כוס מים חמים ומביאים לרתיחה. מכסים את הלהבה לאט, מכסים במכסה ומבשלים 20 דקות. פותחים את המכסה מוסיפים את תפוחי האדמה וממשיכים לבשל, מכוסה 20 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הביצים, השמנת ומבשלים עוד 5 דקות. תהנו חמים עם רוטיס, פאראטה או אורז מאודה:))
