פלאפל אותנטי. רכיבים: 400 גר’ חומוס מיובש 2 כפיות גדושות אבקת אפייה 1 כוס עלי כוסברה טריים ארוזים 1 כוס עלי פטרוזיליה טריים ארוזים 2 כפות אבקת כוסברה מלח לפי הטעם 1 קורט גדול אבקת פלפל four שיני שום גדולות פרוסות גס 1 בצל קטן גס לרוטב Eight כפות טחינה three כפות יוגורט מיץ מ-2 לימונים מלח לפי הטעם מספיק מים כדי ליצור עקביות מזיגה. שיטה: שוטפים ומשרים את החומוס במים מתוקים, יחד עם מחצית אבקת האפייה. לשמור בטמפרטורת החדר למשך הלילה. למחרת, מסננים ומוסיפים למעבד מזון יחד עם שאר המרכיבים. בזמן שהמכונה פועלת יוצקים פנימה 1/four כוס שמן זית ועוד במידת הצורך ומעבדים עד לקבלת עיסה גסה. זה אמור להידבק ולהיצר כדור כאשר לוחצים יחד עם הידיים. מכינים הרבה שמן חם בקדהאי גדול. בזמן שהוא מתחמם התחילו לעצב את הפלאפל שלכם לכדורים קטנים ואז ללחוץ מעט כדי לשטח. מתחילים לטגן אותם בשמן חם בקבוצות במשך כ-6-Eight דקות עד להזהבה יפה. אל תדחסו יותר מדי את המחבת. מוציאים על נייר מטבח. כדי להכין את הרוטב- פשוט מערבבים הכל יחד ומוסיפים מספיק מים כדי ליצור רוטב אחיד שניתן לשפוך. תהנה:))
