ציר עוף ביתי! זה מרכיב יסוד במטבח שלי. אני מוסיפה את זה לכל כך הרבה מנות כי זה עושה הכל יותר טעים. . . רוב המניות המסחריות מלאות במסרים וחומרים משמרים. אלה שלא הם בדרך כלל יקרים. אז למה לא להכין לבד? זה יחסוך לך כסף והוא סופר קל להכנה! החלק שמאלה כדי לראות עוד ❤️ . . מתכון זה נוצר בהשראת cookidoo. כתבתי את זה 👇🏽 . . רכיבים: ✏️300 גרם /10.5 ozבשר עוף, ללא עצמות וחתוך לחתיכות ✏️200 גרם שילוב ירקות מעורב של סלרי, בצל, שום, כרישה), חתוך לחתיכות ✏️צרור עשבי תיבול מעורבים (אני השתמשתי בשילוב של רוזמרין, טימין ופטרוזיליה). **אל תוסיף יותר מדי כי זה יכול להיות מכריע. ✏️150 גרם מלח ים גס ✏️100 גרם/ 0.5 כוס +2 כפות חומץ תפוחים ✏️1 עלה דפנה מיובש ✏️1 ציפורן ✏️5 זרעי כוסברה או 1 כפית אבקת כוסברה. . שיטה: ***לא משתמשי תרמומיקס*** 📝טוחנים את העוף במעבד מזון ואז מוציאים 📝מוסיפים ירקות ועשבי תיבול למעבד מזון וקוצצים 📝בסיר, מוסיפים עוף טחון, ירקות ושאר המרכיבים. מכסים ומבשלים 20-25 דקות. התערובת תתעבה ותתייבש. 📝מוסיפים את התערובת למעבד המזון כדי לערבב. אוטמים בכלי אטום. מניחים להתקרר לפני הקירור. מחזיק three חודשים בקירור, 6 חודשים במקפיא. . . ***משתמשי תרמומיקס*** 📝מניחים עוף בקערת מיקסר וטוחנים 5 שניות/מהירות 7. מעבירים לקערה ומניחים בצד. 📝מניחים ירקות לבנים ועשבי תיבול מעורבבים בקערת המיקסר ואז קוצצים 10 שניות/מהירות 5. 📝מוסיפים את שאר המרכיבים כולל עוף טחון, מניחים סלסילה מבשלת ומבשלים 25 דקות/Varoma/מהירות 2. התערובת תסמיך ותהיה יבשה למדי. 📝הכנס כוס מדידה וערבב 1 דקה/מהירות 4-7, הגדלת מהירות בהדרגה. אוטמים בכלי אטום ומניחים להתקרר לחלוטין לפני הקירור. מחזיק three חודשים במקרר, 6 חודשים במקפיא.
