קבב צ’אפלי עוף. רכיבים: 1 ק”ג טחון עוף 1 כוס בצל קצוץ 1 כוס עגבניות קצוצות 1 שומן צ’ילי ירוק לא חריף קצוץ 1 כוס כוסברה טרייה קצוצה 1/2 כוס נענע טרייה קצוצה 2 כפות ג’ינג’ר קצוץ 2 כפות שום קצוץ מאקאיי 1 ביצה קצוצה 1/2 כוס atta (קמח תירס) 1 כף מלח 1 כפית אבקת צ’ילי קשמירי 1/2 כפית פתיתי צ’ילי 1/four כפית אבקת פלפל 1 כפית אבקת גאראם מסאלה three כפות זרעי כוסברה גס 1 כף זרעי כמון גס גס 2 ביצה טרופה וביצה מבושלת. שוברים את הגושים לחתיכות קטנות שיטה: פשוט מערבבים הכל יחד. מכינים מספיק שמן חם במחבת שטוחה גדולה לטיגון רדוד. ואז לשמן את הידיים ולהתחיל לקחת מנות מהטחון ולשטח כמיטב יכולתך. ודא שהכל מוחזק יחד ללא סדקים ביניהם. לאחר מכן מניחים אותו בעדינות בשמן חם ומטגנים עד להזהבה קלה ומבושלת. מוציאים על נייר מטבח. תהנה חם :))
