קמח כוסמין Ma3moul ותמרים ממולאים לקצת eid inspo. באופן מסורתי משתמשים בסולת אבל פשוט בחרתי בגרסה פשוטה ומינימלית יותר. הסרטון יהיה בהדגשים שלי מחר. . . מרכיבים: בצק: ✏️2/three כוס גהי או חמאה ✏️2.5 כוסות קמח (אני השתמשתי בכוסמין organiclarder) ✏️2 כפות סוכר קוקוס (או סוכר לבחירה) ✏️1-2 כפות מי פריחת תפוז ✏️three כפות חלב (אני השתמשתי חלב שקדים koitauae). . מילוי תמרים: ✏️500 גרם/ 1 פאונד משחת תמרים ✏️1.5 כפית קינמון ✏️1.5 כפית גהי או שמן זית שיטה: 📝מחממים את התנור ל-350°F. הכנת הבצק 📝ממיסים את החמאה או הגהי ואז מערבבים פנימה את הסוכר. מעבירים לקערה גדולה 📝מוסיפים קמח לתערובת ומעבדים אותם יחד עם האצבעות. 📝מוסיפים מי פריחת התפוז ומערבבים היטב 📝מוסיפים חלב בכל פעם 1 כף ומערבבים היטב 📝תנו לבצק לנוח 30 דקות 📝מרדדים מנות שווים של בצק לכדורים חלקים. . . מילוי העוגיות: 📝קחו כדור בצק ומשטחים אותו. החזק אותו במרכז כף היד שלך וכוסה אותו. מניחים כדור תמרים במרכז. מאחדים את שולי הבצק. צובטים את הבצק כדי לאטום היטב ואז משטחים אותו. לחץ אותו לתוך דיסק. 📝ניתן ליצור דוגמאות באמצעות מזלג או להשתמש בתבנית Ma3moul לעצב ולעצב אותן. 📝מחלקים אותם בצורה שווה על תבנית עם נייר אפייה ומבשלים 15-20 דקות. מצננים לחלוטין לפני ההגשה. אחסן בכלי אטום.
