קריספי עוף קאטסו קארי. מצרכים: לעוף- 1 ק”ג חזה עוף, מניחים בין יריעות ניילון ומקציפים לרידוד בפטיש בשר. מלח לפי הטעם אבקת פלפל לפי הטעם 2 ביצים גדולות טרופה מספיק פירורי פנקו לציפוי לקארי- Eight שיני שום קצוצות 2 בצלים בינוניים קצוצים 2 כפות חמאה גדושה ללא מלח 140 גר’ קמח לכל מטרה three כפות אבקת קארי מדרס 1 כפית פתיתי צ’ילי אדום 8- 9 כוסות ציר עוף תלוי כמה דק אתה אוהב את הקארי שלך 2 כפות רוטב סויה כהה 1 כפית סוכר 2 כפות חומץ מלח לפי הטעם 500 GM תפוחי אדמה בייבי, קליפה. חותכים כל אחד לחצי 2 גזרים בינוניים קלופים וחתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ’ מרכיבים נוספים: 2 כוסות אורז קצר, שטוף והשרו במים למשך 20 דקות. לאחר מכן רתיחו בהרבה מים עם מלח עד לבישול. לנקז. half כוס בצל קצוץ שיטה: להכנת העוף – זורים מלח ופלפל משני הצדדים של כל נתח עוף. לאחר מכן טובלים כל חתיכה בביצים טרופה ומצפים בפירורי פנקו. לחץ כדי לוודא שכל חלק מצופה היטב. מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה ופריכה. לשמור על נייר מטבח. להכנת הקארי- בווק טפלון מוסיפים מעט שמן בנדיבות. כשהוא חם מוסיפים את השום ומטגנים דקה. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לקבלת צבע חום בהיר. מוסיפים את החמאה, נותנים לה להימס. מוסיפים את הקמח ומאדים עד שהוא מתחיל להשחים. מוסיפים את אבקת הקארי, פתיתי הצ’ילי ומאדים three דקות. מוסיפים את הציר, הסויה, הסוכר, החומץ, המלח ומשתמשים במטרפה כדי להחליק את הקארי. כעת מוסיפים את תפוחי האדמה, הגזר ומביאים לרתיחה. מאטים את הלהבה, מכסים במכסה ונותנים לזה להתבשל 30-40 דקות תוך ערבוב מדי פעם כדי לוודא שלא נדבק בתחתית. ברגע שתפוחי האדמה והגזר שלך סופר רכים כבו את הלהבה. אם אתה מרגיש בשלב זה שהקארי שלך סמיך מדי הוסף עוד מעט ציר לפי הצורך. להגשה- פשוט הוסף כדורים גדולים של אורז בתחתית כל צלחת. פורסים כל חזה פריך לחתיכות בגודל ג’ינג’ר. מניחים אותו מעל האורז בפינה אחת. לאחר מכן יוצקים את הקארי הטעים באמצע הדרך על העוף. מפזרים בצל אביבי ונהנים חמים:))
