CROSTATA MORBIDA ALLE FRAGOLE SENZA GLUTINE (טארט תותים ללא גלוטן) קרו…

CROSTATA MORBIDA ALLE FRAGOLE SENZA GLUTINE (טארט תותים ללא גלוטן) 🍓🍓🍓 Crostata Morbida פירושו ‘טארט רך’. הוא עשוי באמצעות פח פלאן מיוחד בעל צורה של טארט קלאסי, בכך שניתן למלא אותו בקרמים, פירות, שוקולד וכו’ אבל הבסיס הוא יותר כמו ספוג קל. זוהי גרסה נטולת גלוטן במילוי קרם דיפלומט ותותים טריים, מושלמת לאירוח בקיץ… לו רק היה עדיין קיץ כאן! לונדון כרגע קרה, רטובה ואומללה! ☔️😏 אבל היי, שישי שמח לכולם! לבסיס: 2 ביצים 140 גרם סוכר דק 60 מ”ל חלב 60 מ”ל שמן חמניות eight גרם אבקת אפייה פאן דלי אנג’לי 180 גרם קמח אורז קליפת חצי לימון קליפת חצי תפוז 1 כפית תמצית וניל מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. 1. משמנים ומקמחים קלות את הבסיס של תבנית פלאן ‘crostata morbida’ בקוטר 30 ס”מ ומניחים בצד. 2. מקציפים את הביצים והסוכר יחד בקערה גדולה בעזרת מיקסר או מטרפה חשמלית. 3. יוצקים פנימה בהדרגה את השמן והחלב. 4. מוסיפים את גרידת הלימון המגוררת, גרידת התפוז ותמצית הווניל וממשיכים לערבב. 5. מוסיפים את קמח האורז, עמילן תפוחי האדמה ואבקת האפייה ומערבבים את כל המרכיבים למשך 2 דקות נוספות. 6. יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים בתנור במשך 20 דקות או עד ששיפוד יוצא נקי. מצננים בתבנית 10 דקות ואז מניחים על רשת לצינון מלא.