INSALATA DI PATATE, MELENZANE E CIPOLLE (סלט תפוחי אדמה, אוברג’ין ובצל) 🥔🍆🧅 תמיד מחפש סלט חדש בתקופה זו של השנה וזה תפס את עיניי מיד ב’Cucina di Amalfi for’ של ursulaferrigno, ספר הבחירה שלי האתגר של החודש. הכנתי את הסלט הזה אתמול בערב כתוספת לארוחת הדגים שלנו ונשארתי קצת לארוחת הצהריים היום. הטעמים החדירו אפילו יותר אז זה אפילו יותר נחמד היום! 😋 תודה כמו תמיד למארחים הנפלאים שלנו whennonnocooks ו-cookingwithoutanet על שגרמו לנו לדפדף בספרי מתכונים ישנים וחדשים! אף פעם לא מאוחר מדי להצטרף, אז אם בא לך לעשות את אותו הדבר, DM Giorgio או Debi. רכיבים: 1 חציל מבריק יציב 200 גרם תפוחי אדמה חדשים, קלופים ופרוסים 1 בצל אדום, קצוץ דק חופן נענע טרייה, קצוץ חופן אורגנו טרי, קצוץ Three כפות שמן זית כתית מעולה 2 כפות חומץ יין לבן מלח ופלפל שחור טחון טרי סאן -עגבניות בשלות, לקישוט לחם טרי להגשה 1. קולפים ומרתיחים את כל החציל במשך 15 דקות לפחות בהרבה מים רותחים עד לריכוך כאשר מחוררים אותם בקצה סכין. מסננים ומצננים. חותכים לרצועות ומניחים על צלחת הגשה. 2. מרתיחים את תפוחי האדמה בסיר מים רותחים עד שהם רכים כשהם חתיכים עם קצה סכין. מסננים ומוסיפים לחציל. 3. מוסיפים את הבצל לחציל ותפוח האדמה וכן את עשבי התיבול, החומץ ושמן הזית. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים בעדינות. 4. מגישים בטמפרטורת החדר ומלווים בקצת לחם טוב כדי לנגב את המיצים!
What a fabulous salad… gorgeous ingredients 👏👏👏
I bet this was so flavorful!
Too good 🙌
Looks so good Anna
This looks so delicious. Will remember to try this when summer comes
It’s Summertime! Salad time!!! @theworldisyourcookpot menomale che me lo ricordi (di non mangiare solo dolci 😂😂😂😂) beautiful dish, dear Anna!!!!!!!
I love all the flavors!! 😍😍😍
A beautiful song of the south ❤️ super tasty and perfect to enjoy now !❤️❤️❤️
Sounds great. Especially with the pops of tomato 🤤
I would love to try this😍😍
This looks wonderful! So nice to see an original salad 😍👏
This looks and sounds so delicious, Anna. Perfect for summer. Thank you for sharing it. 😍😋🙌
Wow this is a nice salad idea you have made 😍😍
😍😍😍 Looks fabulous! Perfect for today, right on through early fall.
😍😍😍